从乳制品中提取价值
日益增长的、注重健康的中产阶级经济正在推动对粉剂的需求增加，这些粉剂可以重新制成高端婴儿配方奶粉(IF)、后续配方奶粉(FU)、成人牛奶(GUM)、乳清分离蛋白(WPI)等肌肉增强蛋白补充剂，以及一系列其他营养丰富的应用。这种粉末状的产品对消费者和食品供应商都有好处，因为它们有更长的保质期，运输和储存成本更低。
奶类液体是许多粉状混合物的关键成分的良好来源。例如，当分离和转换时，乳清和酪蛋白是很好的蛋白质来源，而乳糖是很好的碳水化合物来源。但将乳汁转化成乳粉确实存在独特的生产需求。
质量的粉末产量很大程度上取决于在过程中调节干燥参数的能力，以达到最大程度的卫生处理，而不会对敏感成分造成热损害。然而，干燥前后发生的事情也同样重要。从原料液体进料到最终粉末产量的整个过程必须得到优化。如果没有专家对整个过程中的每一个权衡进行关注，失去营养、粉末、产能或能量的可能性是巨大的，可能会抹杀利润空间。
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